¿Qué huevos comemos?
Gastronomía — Por admin enero 13, 2010 19:48Desde hace unos años, casi todos los huevos que compramos tienen grabado un código alfanumérico. La más importante de todas estas cifras es la primera, ya que nos indica si la gallina vive en condiciones dignas o, por el contrario, está hacinada en una jaula y sin ver la luz del sol, desde su nacimiento hasta su muerte.
Cuando la primera cifra es un 3, significa que esa gallina vive en jaulas, con un espacio máximo para cada ave de unos 600 cm2, es decir, cada lado es menor que la superficie de un folio. Se les suele cortar el pico (operación muy dolorosa) para que cuando estén desesperadas por el estrés no puedan picotear a sus compañeras. Al pisar sólo el alambre de las jaulas se les producen gravísimas heridas y malformaciones en las patas. Es probable que nunca lleguen a ver la luz del sol.
Cuando la primera cifra del código del huevo es un 2, la gallina que lo ha puesto vive en el suelo de naves densamente pobladas, de hasta 12 por metro cuadrado. En épocas de calor muchísimas mueren por asfixia. No están en jaulas, pero nunca salen al exterior y apenas tienen espacio para moverse. El amoníaco y el hedor de las heces contaminan el aire y proliferan las enfermedades. También se les suele cortar el pico para que no se agredan una a otras.
Cuando el primer número del código es 1 quiere decir que ese huevo ha sido puesto por una gallina campera. Pueden salir al exterior, escarbar y moverse con cierta libertad. La densidad de las gallinas fuera del gallinero no puede ser superior a una cada 4 metros cuadrados.
Si el primer número es un cero, ese huevo pertenece a la producción ecológica. Las gallinas se mueven con una libertad similar a las gallinas camperas y además el 80% de su alimentación debe proceder de la agricultura ecológica, limitándose también el uso de antibióticos y medicamentos.
Compra siempre huevos cuyo envoltorio especifique claramente que pertenecen a la producción ecológica o a gallinas camperas. Recuerda, sus huevos deben tener el código 0 ó 1. Nunca consumas huevos de gallinas criadas en jaulas (código 3) o en el suelo de naves (código 2). Estarás fomentando el maltrato animal. La diferencia de dinero no es mucha. Tú decides si por unos céntimos que puedes ahorrar en una docena de huevos no te importa ser cómplice de esa barbarie.
Fuente: Choqui inc. irman.lobo@gmail.com
Enlaces
Asociación para erradicar el maltrato animal
Dónde comprar alimentos ecológicos
Etiquetas: alimentación, consumo responsable, maltrato animal
No hay comentarios
Yo estuve buscando en el super, y todo eran treses, mecago en patrás, porque bueno es saberlo, pero hasta que los comerciantes no ofrezcan varias opciones, no podremos elegir.
Lo de las granjas de gallinas, es algo que clama al cielo, yo visité una hace años, y aún estoy escandalizado que permitan estas cosas.
Pues yo los compro en Eroski y son siempre de gallinas camperas (1) porque como el sitio es pequeño no tienen ecológicos, pero en las grandes superficies seguro que encuentras.
¡Yo también los compro en Eroski! Y añado que es un punto a su favor que etiqueten en 4 idiomas, así amplío mi vocabulario: quesitos – gaztatxoak – formatgets – queixiños
Sí, creo que Eroski es la única marca que reconoce que en el Estado Español hay cuatro idiomas. Vaskita tenía que ser. J ej je. Un abrazo, Anna.
joder, que mal cuerpo mas puesto, jodío.
Aparte del que ya tenia.
¿Y eeeeeeeeeeeeeeeso?
ayyyyyyyyy
Muchas gracias por este post Nire, a partir de ahorita mismo empezaré a mirar ese código. Yo también los compro en Eroski, pero ahora me fijaré en ese número.
Si me dices la marca que compras, así voy a tiro hecho jejeje.
Besarkada bat.
Espero que esto signifique un abrazo, es lo que quería poner jejeje.
La fuente: http://www.opentrad.com/
Pues son precisamete Huevos camperos, Baserriko arrautzak, Ous de corral, Ovos campeiros, marca Eroski. Vienen en paquetes de media docena y se distinguen enseguida. Y me he cerciorado que están etiquetados con el 1.
Y lo has escrito bien, eso es lo que significa. Ya veo que vais a salir todos euskaldunes de esta, ja ja ja.
Tomo nota, porque hasta ahora compraba los más baratos la verdad, pero ahora sabiendo ésto me fijaré en la marca que dices o buscaré ese número, pues el Eroski que tengo cerca es pequeño y no tienen todas las cosas que tienen en los grandes.
Euskaldun no creo que salga, pero no por nada, sino porque no quiero ser de ningún sitio, ya has visto mi post, quiero ser todos sitios y de ninguno jejejeje. Eso sí, si hay que escribir en Eusklera, en catalán, an aranés o en suahili, al menos se intenta jajaja.
joder, hay cosas que preferiría no saber, ahora me va a dar cargo de conciencia cada vez que compre huevos!! Hasta ahora no miraba ni la fecha de caducidad…………..
muaksssssssss
Si te va a dar cargo de conciencia eso es que vas a seguir sin mirar, ¡¡¡maltratadora de gallinas!!!
yo soy más de meter pescaito fresco en el microondas jejeje muaskss
lo traes frito con el microondas jejeje
Los microondas son como las mujeres, dicen que sirven para todo,pero al fin y al cabo, solo sirven para calentar. Je Je.
Eso es lo que creen los hombres debido a que son incapaces de leer un manual de instrucciones sin ayuda psicológica. Por eso la obtusa mente masculina no sabe sacar partido ni de un microondas ni de una mujer!!!!!!!!!!!! Y porque es cuadrao y mu grande, que si no podría ser hasta vuestro sustituto jejeje
En casa nos enteramos hace muy poco, pero vamos a tenerlo en cuenta a partir de ahora. Muxu !!
Y tantas y tantas cosas… porque por aquí hay mucho antitaurino que este tipo de cosas prefiere no saberlas o simplemente pasa de ello.
Yo de hecho suele ser la discusión que tengo con muchos de ellos. Otros no, otros efectivamente están por que por lo menos tengan una vida y muerte digna (que también tienen derecho).
Yo no sabía lo del código de números pero de ahora en adelante me fijaré.
También estamos a punto de formar un grupo de alimentación ecológica en mi pueblo, y si uno lo hace así, tipo coperativa la bolsa de la compra no se resiente, más bien al reves.
Un muaks desde muy cerquita tuyo
Yo soy antitaurino, y no acepto la excusa de que el animal vive plácidamente para que muera con honor en la plaza. No voy a incidir sobre el tema, para no desviarme. En el caso de las gallinas, creo que se tendría que prohibir este tipo de trato y cualquier mutilación. Ayer, fuí de compras y compré cuatro pollos enteros, los porciono y aprovecho todos los trozos, espinazo, pechuga, alas, higados, muslos… hace tiempo que no puedo aprovechar los “estomagos”, no se como los llamais en castellano, en Menorca los llamamos “pedrers”. En el caldo son una carne exquisita, pero ultimamente son tremendamente pequeños y no vale la pena limpiarlos. Antes eran grandes y hermosos, ahora son una mierda, los pollos son sacrificados apenas con veinte dias y no han desarrollado ni el estómago.
Ojo, yo no hablo de tí, hablo de mi experiencia con unos cuantos antitaurinos (y en ningún caso me he referido a los toros o a cómo viven), lo que siempre he dicho es que si se denuncia el maltarato animal, no se puede quedar uno en las plazas de toros. Y es para algunos parece que sólo existe ese. Si les hablas de este otro, pasan…
Totalmente de acuerdo.
No es por ná, pero somos humanos y omnivoros, y creo que nos estamos volviendo un tanto tiquismiquis………y me parece bien que las gallinas vivan mejor y los cerdos más tranquilos en un encinar pero al final, nos lo vamos a comer y previamente necesitamos matarlos, puestos así que me decís del pobre marisco??? que se le echa vivito y coleando en una olla de agua hirviendo??? y delas pobres ostras?? que van paaaaaaaaaaaentro vivas previo limonazo en los ojos???………..en fin, eso, que somos animales……
Los plumíferos, no tienen que comprar huevos, porque tienen cosecha propia en casa….
jejeje envidia, además no es que sean huevos de granja, es q son huevos de ciudad, que es mucho más fissssno!! muakssss
Yo pongo las almejas en agua caliente (no hirviendo) para adormecerlas antes de echarlas al fuego.
Somos omnivoros, eso sí ,pero lo de humanos permíteme ponerlo en duda.
El hecho de que me coma un animal no significa que no intente que sufra lo menos posible.
Eso creo que sirve más para lavar conciencia que almejas!!! En serio, con esto de que nos hemos acostumbrao a comprar la comida casi preparada, la carne fileteada y el pulpo ya cocido nos estamos olvidando un poco de lo que somos y de lo que comemos. Yo todavía recuerdo que mi madre le retorcía el gañote a un pavo pa Navidad aggggg………si yo sería incapaz ni te cuento ya mi hija, pero de algun modo creo que es una especie de aburguesamiento.
Pero vamos, que yo tb estoy de acuerdo en que sufra lo menos posible y gracias a nire, estaré pendiente de lo q compro.
Somos animales, y no solo omnivoros, sino tambien depredadores, no solo matamos para conseguir alimento, pero se espera que este acto de matar, sea lo mas aceptable posible. De todas maneras, yo excluiria al marisco y otras especies de sangre fria, aunque pueden haber opiniones para todos. Por cierto, ahora mismo acaba de llamar un amigo de mi hijo por si queremos que nos traiga huevos camperos, de su gallinero, si llega pronto, hoy tocará transgredir y saldrán unos huevos fritos.
Buena información.
Saludos desde La Comunidad
¡¡la cosa manda huevos!!
ojuuuuuuuuuuuu y pa que nos dice estas cosas con lo bien que esta una comiéndotelos y ya esta
¡¡ya no me como mas ni uno!!…
…bueno…¡¡no se!!
¡¡la cosa manda huevos!!
ojuuuuuuuuuuuu y pa que nos dice estas cosas con lo bien que esta una comiéndotelos y ya esta
¡¡ya no me como mas ni uno!!…
…bueno…¡¡no se!!
¡¡la cosa manda huevos!!
ojuuuuuuuuuuuu y pa que nos dice estas cosas con lo bien que esta una comiéndotelos y ya esta
¡¡ya no me como mas ni uno!!…
…bueno…¡¡no se!!
Amigo Nire:
He encontrado lo huevos que comentabas (que mal suena esto por Dios jejeje). Son los camperos de Eroski que decías, pues ecológicos no tienen, pero bueno mejor que los del 3 que compraba antes.
Además tampoco supone un gasto excesivo en la factura mensual en comida.
Muchas gracias por este post.
;D